PREPARAR EL MENU DE HALLOWEEN

Baja las luces, enciende las velas, prepara una mesa llena de calabazas, arañas, murciélagos, hojas secas y trocitos de madera… ¡hay que preparar la comida de Halloween! Te propongo un menú centrado en el plato estrella de esta fiesta: la crema de calabaza… mmmmmm…. Qué rica, qué calentita… y ¡qué vistosa!

Acompáñala con bebida de gazpacho frío y ligero al que habrás añadido remolacha para darle un color más rojo del habitual…. ¡que parezca sangre! De segundo, un pollo o un pavo relleno medio deshuesado (quiero decir que lo presentes con los huesos a la vista), con el relleno que se le salga como si fueran vísceras… un cuchillo clavado encima… sesos por fuera como acompañamiento… pfff… da miedo pensarlo… se me corta un poco el hambre… ¡pero se trata de impresionar, no?!

De postre Huesos de Santo, Lenguas de Gato, Magdalenas decoradas con arañas, Gominolas Momia (encuéntralas en nuestra web)…

Receta para la Crema de Calabaza

  • 1 trozo grande de calabaza  1 kg.
  • 1 puerro mediano
  • 1 patata mediana
  • 1  zanahoria
  • 1/2 cebolla mediana
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • medio litro de agua
  • nuez moscada
  • pimienta
  • sal
  • una ramita de perejil
  1. Corta todas las verduras y la calabaza en daditos.
  2. Reserva unos taquitos cuadrados  mas o menos de1 cm. para adornar.
  3. Rehoga en aceite todas las verduras junto con la calabaza.
  4. Agrega agua, sal y un poquito de pimienta y deja cocer a fuego medio.
  5. Pasa con el pasapuré o minipimer hasta obtener una crema más bien espesa.

No olvides un toque de nuez moscada y pimienta negra o de colores  para potenciar el sabor.En una sarten con un poco de aceite dora los daditos de verdura y calabaza que habiamos reservado hasta que estén blanditos y adorna la crema con ellos por encima y con la ramita de perejil. Vacía una calabaza para colocar la crema dentro. Veras el éxito!! Ya me contarás!!

 

 

Imagen: handymaninmesa

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